夏至，二十四节气之一。《月令七十二候集解》中说：“五月中，夏，假也。至，极也，万物于此皆假大而至极也。”夏为大，至为极，万物到此壮大繁茂到极点、阳气也达到极致，夏日炎炎，心火气盛，往往容易出现心烦急躁、面赤口渴、心中烦热，失眠、便干尿血、口舌生疮、肌肤疮疡等，甚至会诱发心脑疾病。夏至养生，一要注意清泻暑热；二要甘淡清补，三要养阴生津。下面，有请泰达医院中医科专家和大家谈谈夏至养生。

1. 居室穿衣宜清凉
衣服颜色尽量以浅色为主，才能少吸热。衣服的布料尽量选用棉质及亚麻，容易吸汗和透气。居室宜清凉，早晚室内气温低，应将门窗打开，通风换气。中午室外气温高于室内，宜将门窗紧闭，拉好窗帘。阴凉的环境，会使人心静神安。
2.晚睡早起睡午觉
“午觉不睡，下午崩溃”。夏至正午恰是一天中最热的时段，人体出汗最多、心情最易烦躁，中午小睡，不仅可以避免中暑，还能很好地恢复消耗的“精气神”。调查研究表明，每日午睡半小时者比不睡者冠心病死亡率少30%，其原因与午睡时血压下降、心率减慢，与白天的血压高峰出现一段低谷有关。不过，午睡时间不宜过长，一般半小时至一个小时足够。另外，起居当晚睡早起，晚睡是指不超过11点入睡。
3.适当锻炼身体好
此时节运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在水边、树林等空气新鲜的地方。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳等为好，不宜做过分剧烈的活动。若运动强度太大，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。
运动完毕选择座位休息时，古人有“冬不坐石，夏不坐木”之说，外出或在公园里不要坐在木凳木桩上，以免感受湿邪而染病。
4. 补水有方不贪凉
夏至时节，许多人都会有全身困倦乏力及头痛头晕的症状，究其原因，首先是由于这一时节气温高，人体只能通过排汗来散热，使体内水分大量流失。在运动锻炼过程中出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，禁大量贪食冷饮，以免胃肠道痉挛。另外，运动时若不及时补充水分，就会使人体血容量减少，大脑也会因此而供血不足，进而造成头痛头晕。
5. 温水洗澡可练体
每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽、消暑防病，还能起到锻炼身体的目的。因为，温水冲澡时的水压及机械按摩作用，可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。 
6. 家中常备防暑药
到了夏至，各家各户就要开始准备一些防暑药了。藿香正气水多用于外感暑湿引起的发热、胸闷、腹胀、吐泻，亦可和胃止呕，多用于湿浊过盛引起的恶心呕吐，同时可芳香化浊，常用于脾湿胃浊引起的食欲不振、舌苔厚腻、腹泻等症。十滴水仅用于中暑症，即暑热引起的头晕昏迷、胃肠不适等，因十滴水所含的药物成分有一定毒性，故不宜多服，发病时服用2～5ml即可。预防中暑还可以随身携带保济丸、仁丹、风油精、清凉油等药物。

    苦夏难熬，其中说的就是胃口，不少人因为天太热导致脾胃不舒，胃口不好。而中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热养心的作用，例如素有“菜中君子”美称的苦瓜，夏天常食能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病也有一定的预防作用。另外，苦味食物还有芹菜、黄瓜、鸡毛菜等。
    此外，盛夏出汗多，易丢失津液，还可适当多吃些酸性食物，如番茄、柠檬、草莓、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。（温馨提示，脾胃虚寒者不宜过食寒凉）

原料：莲子100g，冰糖适量。
做法：
1. 将全部的莲子放入水中洗净后,再泡入冷水中约1小时至微软；
2. 将沥干泡过的莲子放入锅中,再加水适量。煮至莲子熟透，加上冰糖，出锅盛碗中即可。（2-3人份）
功效：清心润燥。
注意：心脾胃虚者慎用莲子。

原料：排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、精盐、香油适量。
做法：
1. 将排骨切成小段；冬瓜、豆腐切块；
2. 锅里放水，在水中倒入一勺料酒、放入两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫；
3. 将焯好的排骨洗干净，放入锅内加入凉水、葱段、姜片；
4. 大火煮开后改中小火继续煮1个小时后，放入冬瓜，过20分钟后再放入豆腐；
5. 中小火继续熬煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐，少许白胡椒粉调味，出锅前可淋少许香油。
功效：养胃生津，清降胃火。

原料：桂圆10颗左右、莲子1小把、鸡半只、葱姜酒适量、盐适量。
做法：
1.鸡切块氽烫后去浮沫；桂圆用温水洗净；莲子用清水洗净浸泡备用；
2.所有材料一起放入砂锅里，添加清水和葱姜酒，大火煮开后转小火熬至材料软烂，最后加盐调味即可。
功效：养心除烦，安神补血。
注意：桂圆偏温性，每次不宜食用太多，防止上火。

原料：薄荷5克、薏仁30克、绿豆60克、冰糖1-2大匙。
做法：
1.薏仁、绿豆均洗净，泡水3小时备用；
2.锅中倒入800毫升水，加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火煮半小时，加入薄荷及冰糖继续煮5-10分钟即可食用。
功效：解暑益气，清热解毒。
注意：绿豆性寒凉，体质虚寒者不宜多喝绿豆汤。

原料：鲜藕500克、鸡蛋2个、食用油少许、盐等调味品适量。
做法：
1.将鸡蛋打入碗内调匀；
2.将鲜藕榨成汁，将鸡蛋液倒入鲜藕汁中；
3.加入少许食用油、盐等调味品；
4.将盛有鲜藕鸡蛋汁的碗放在蒸笼上，大火蒸10分钟即可。
功效：清热凉血，养阴生津。

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