药食两用 固本培元
饮食养生 促进康复
食物多样,谷类为主。每天的膳食应有谷薯类、蔬菜类、水果类、畜禽鱼、蛋、奶类、大豆、坚果类等。全谷物、薯类食物可以调节人体肠道菌群和免疫功能。 | |
2 | 保证充足的蛋白质。主要是摄入优质蛋白质,鱼虾蛋瘦肉等,总量每天150克左右为宜,增加奶类和大豆类食品,每天饮用500克奶及奶制品,25克大豆及豆制品,酸奶能够提供肠道益生菌可以经常使用。 |
3 | 多吃新鲜的蔬菜和水果,每天吃300~500克新鲜蔬菜(以深色蔬菜如菠菜、西蓝花、西红柿等为佳,不仅可以提供维生素,还含有更多对人体有益的活性物质),200~350克新鲜水果(推荐维生素C含量高的猕猴桃、苹果、柑橘等)。适当的增加百合、大葱、蒜、香菇、银耳、白萝卜、大枣、山楂、梨的摄入。 |
4 | 少盐少油,控糖,限酒,清淡饮食,少吃高盐和油炸食品。足量的饮水,提倡饮用白开水和茶水,不喝或少喝糖饮料,饭前饭后可适量饮用清淡的菜汤,鱼汤,鸡汤等,不建议饮酒,成人如饮酒,男性一天饮酒的酒精量不超过25克,女性不超过15克。 |
5 | 吃动平衡,健康体重,长期居家生活活动减少,应控制总能量的摄入,保持健康体重,食不过量,不暴饮暴食,保持能量平衡,减少久坐时间,每小时起来动一动,每天应保持七小时以上的睡眠。 |
最后,为您提供三种居家易制的食疗方来增强机体抗御能力:
雪梨汤
【材料】雪梨1个、银耳1朵、百合10g、枸杞10克、红枣6颗、冰糖适量。
【做法】
1、银耳完全泡发后用清水反复清洗干净,剪去蒂,撕成小朵。
2、雪梨洗干净后切成块,百合泡发洗净备用。
3、将雪梨、百合、银耳、红枣、枸杞分别放入锅中,最后放入少许冰糖,加入约1000ml清水,盖上盖大火煮开30分钟后,转成小火20~30分钟即可。
山药红枣粥
【材料】淮山药30g,大枣20克,粳米、糯米各10克。
【做法】
将淮山药洗净切块备用,放入碗内,再用清水洗净大枣,把洗净的糯米和粳米倒入清水锅中,再把山药、大枣随后放入,盖上锅盖大火烧开后转成中火熬煮30分钟即可,或可加糖调服。
甘草罗汉果饮
【材料】炙甘草 6 克,罗汉果 1 个(约15 克)。
【做法】
罗汉果、炙甘草放入大杯内,用沸水冲泡即成,也可略煮,服用头汁。
参考资料:
1.李洪梅.新冠病毒疫情下的中医食养[N/OL].央广网(2020-02-24)[2022-12-19].http://health.cnr.cn/jkgdxw/20200224/t20200224_524989235.shtml.
2.吴承起.药膳食疗辅助应对新冠变异病毒[J].食品与生活,2022(6):61.
3.刘启泉.来一碗秋梨汤.(2022-11-06)[2022-12-19]. https://mp.weixin.qq.com/s/ZnQo70lFYJ0C9G6Ik5jCkg.
4.薛玉珠.中医专家谈防控:药食同源 抗击新冠[N/OL].健康郑州.(2022-04-01)[2022-12-19].https://mp.weixin.qq.com/s/fgHURX6Y2x7abS4n0Bczvw.
来源:天津疾控
编辑:刘昊